„Mit Trüffeln durch die Klima-Krise…?“

„Mit Trüffeln durch die Klima-Krise…?“

Der Klima-Wandel macht sich vielerorts nachteilig bemerkbar, insbesondere in allen Wirtschafts-Bereichen, die mit der Wasser-Versorgung und der Boden-Gesundheit oder Erosion in Verbindung stehen. Da reagiert die Natur teils sehr empfindlich, wenn die ursprünglichen Parameter nicht mehr die natürlichen Abläufe steuern , wodurch selbst ganze Jahreszeiten in Umbruch geraten. Die Feinabstimmung wird drastisch gestört und hat teils irreparable Auswirkungen auf Natur und Mensch, dessen ganzes Leben seit Generationen z.B. in der landwirtschaftlichen Produktion von Lebensmitteln etc bestand . Für viele Menschen ergeben sich Fragen über die Zukunft und Sinnhaftigkeit ihres Tuns bzgl. der Weiterführung ihres althergebrachten Berufs-Umfeldes, der generations-übergreifenden Weiterführung elterlicher und vererbter Betriebe, Empfehlungen über Berufs-Wahl an die junge Generation, Investitionen in neue Technologien u.v.m.

Hier könnte eine Einbindung der lukrativen Kultur von Trüffeln als gegehrtes gastronomisches Edel-Produkt ganz oder teilweise eine Lösung vorgeben, denn insbesondere im Weinbau bestehen ja sehr enge Verbindungen zu und mit der Gastronomie oder Lebensmittel-Branche bzw. Tourismus, wo dieser begehrte Pilz ein einkommens-starkes Produkt ist, für dessen Produktion eine Investition lohnenswert sein könnte : Voraussetzung ist der eigene Besitz von Flächen, wo die beiden Partner also Baum und Pilz in der Symbiose (in der typischen Lebens-Gemeinschaft) aus Baumschul-Produktion, wo diese Symbiose als Ektomykorrhiza künstlich hergestellt wird, sich entwickeln können . Eigener Besitz insofern, als die Trüffeln in der freien Natur Naturschutz genießen und aus öffentlichen Forsten nur mit Sondergenehmigung entnehmbar sind! Daher diese Vorgabe. Hierzu sind Boden-Herrichtung, begleitende Expertise, evtl. Tropf-Bewässerung, Einfriedung/Schutz und Geduld erforderlich, um nach ca 5-7 Jahren die ersten Trüffeln (Pilz-Früchte) ernten zu können. Dies mit einem konditionierten Hund, dessen Ausbildung aber relativ umproblematisch ist.

Von der hiesigen und zukünftigen Klima-Situation her ist die Kultur von „Burgundertrüffeln/Herbsttrüffeln : Tuber aestivum var. uncinatum und sogar bei weiterer Klima-Erwärmung die Périgordtrüffel/Schwarzer Diamant : Tuber melanosporum umsetzbar. Die Wertschätzung bei der Gastronomie ist sehr groß und macht den Einsatz lohnenswert!

Die Trüffel-Kultur ist mit Hinblick auf die Investition und Rendite ein sehr attraktives Produkt, dessen Einbeziehung in Ihre Zukunfts-Pläne einige Überlegungen wert ist. Der Verfasser dieses Artikels klärt gerne die wesentlichen Fragen mit Interessenten*innen. Siehe dazu auch http://www.tuberado.de

Trufflify your life!

Michael Riehl
Trüffel-Berater