Mosel – Genuss erleben: Fleischerei Illigen in Wittlich

Wir stellen vor: Eric und Juliane Illigen. Sie führen in zweiter Generation die familiengeführte Fleischerei Illigen in Wittlich und stehen mit Strohschweinfleisch vom Billenhof, Rindfleisch aus der Region und hausgemachten Wurstspezialitäten für echtes Fleischerhandwerk und den Geschmack der Heimat.

Wer seid ihr?
Eric Illigen, 53, Fleischermeister, und Juliane Illigen, 51, Goldschmiedemeisterin. Gemeinsam führen wir unsere familiengeführte Fleischerei in zweiter Generation.

Wo wohnt ihr? Wo ist euer Betrieb?
Unsere Fleischerei befindet sich in der Himmeroder Straße 20 in 54516 Wittlich.

Welche regionalen Produkte bietet ihr an?
Strohschweinfleisch vom Billenhof, Rindfleisch aus der Region und hausgemachte Wurstspezialitäten, zum Beispiel Säubrenner Stägken oder Säubrenner Schinken.

Was ist das Besondere an euren Erzeugnissen? Was ist daran einzigartig?
Unsere Spezialitäten verbinden regionale Herkunft mit echtem Fleischerhandwerk und überlieferten Familienrezepten, die wir mit neuen Ideen weiterentwickeln.

Was bedeutet für euch persönlich „Moselgenuss”?
Für uns bedeutet Moselgenuss, die Heimat zu schmecken und gutes Essen aus der Region gemeinsam mit Menschen zu genießen, die uns am Herzen liegen.

Wo kann ich eure Produkte probieren oder kaufen?
Direkt bei uns in der Fleischerei in Wittlich.

Kontakt
Fleischerei Illigen
Himmeroder Straße 20
54516 Wittlich
Telefon: 065717482
E-Mail: info@fleischerei-illigen.de
https://www.fleischerei-illigen.de

Fotos unten: Eric und Juliane Illigen