Frühlingsküche an der Mosel: Miniköche stellen Nudeln her und zaubern Erdbeer-Aperitif

Die Miniköche der Gruppe Mosel erlebten in diesem Monat ein spannendes und lehrreiches Treffen im Boutique Hotel Villa Melsheimer in Reil. Dort konnten die Kinder nicht nur gemeinsam kochen, sondern auch einen frischen Aperitif zubereiten und den Service im Restaurant kennenlernen.

Im Rahmen der Kooperation zwischen der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Weinund Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH haben die Miniköche regelmäßig die Möglichkeit, verschiedene Gastronomiebetriebe zu besuchen. So lernen sie die regionale Küche und saisonale Zutaten direkt vor Ort kennen. Passend zur Jahreszeit stand diesmal ein frühlingshaftes Gericht auf dem Programm: selbstgemachte Nudeln mit Spargelsoße. Gemeinsam mit Alessandro Riemer und Dirk Melsheimer wurde der Nudelteig geknetet, durch die Maschine gedreht und zu feinen Bandnudeln verarbeitet. Serviert wurden diese mit einer cremigen Soße und frischem Spargel
aus der Region – ein echtes Saisongericht, das allen sehr gut geschmeckt hat.

Für eine erfrischende Ergänzung sorgten die Miniköche selbst: Sie bereiteten einen fruchtigen Erdbeer-Aperitif mit alkoholfreiem Sekt zu. Die süßen Erdbeeren passen perfekt in die Frühlingszeit und machten das Getränk zu einem besonderen Highlight. Auch der Service spielte eine wichtige Rolle: Die Kinder lernten, wie man Servietten kreativ faltet – zum Beispiel als Schiffchen, Artischocke oder Bischofsmütze. So konnten sie zeigen, wie ein schön gedeckter Tisch aussehen kann.

Ein großes Dankeschön geht an das liebe Team vom Boutique Hotel Villa Melsheimer, das den Miniköchen einen tollen Nachmittag beschert hat. Es wurde viel gelacht, gekocht und geübt – und jetzt freuen sich schon alle auf das nächste Treffen im Schloss Lieser!