Besser wir backen das Brot – Öffentliche Qualitätsprüfung 2025 der Innungsbäcker

Die Bäcker-Innungen Trier-Saarburg und Mosel-Eifel-Hunsrück-Region (MEHR) laden zur öffentlichen Qualitätsprüfung für Brot und Brötchen ein. Unter dem Motto „Besser wir backen das Brot“ findet die diesjährige Qualitätsprüfung am 12. und 13. April 2025 im Rahmen der Handwerksmesse ÖKO im Messepark Trier statt.

Die Innungsbäcker der Region stellen ihre Brote und Brötchen dem unabhängigen Prüfer des Deutschen Brotinstituts e. V. vor. Bewertet werden die Produkte nach verschiedenen sensorischen Kriterien, anschließend erfolgt eine Auszeichnung. Ziel ist es, die Qualität kontinuierlich zu verbessern und den Kunden geprüfte Backwaren zu bieten.

Die Brotprüfung ist öffentlich – Besucher sind eingeladen, die Prüfung live zu verfolgen, Brote zu probieren und mit den Bäckern sowie dem Brotprüfer ins Gespräch zu kommen. Ob Fragen zu Zutaten, Backzeiten oder Bekömmlichkeit – hier gibt es Antworten direkt vom Fachmann.

Der Eintritt zur Messe ist frei. Ein kostenloser Shuttle-Service bringt Besucher zum Messepark. Weitere Informationen unter:
www.oeko-trier.de | www.brot-test.de | www.das-handwerk.de