Helau und Alaaf – Miniköche backen Berliner zur Karnevalszeit

Die Miniköche Mosel trafen sich diesmal in kurzer Folge. Im Moselschlösschen in Traben-Trarbach durften die jungen Köche unter professioneller Anleitung Berliner selbst herstellen. Dank der Kooperation zwischen der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH erhalten die Miniköche regelmäßig die Möglichkeit, verschiedene Gastronomiebetriebe kennenzulernen und die Vielfalt der regionalen Küche zu entdecken.

Die Miniköche begannen mit der Zubereitung des Hefeteigs, der nach kräftigem Kneten zunächst ruhen musste. Anschließend wurde der Teig ausgerollt, ausgestochen und geformt, bevor die Berliner in heißem Fett goldbraun ausgebacken wurden. Gefüllt mit köstlicher Waldbeer-Konfitüre und mit Zucker ummantelt, entwickelten sich die süßen Leckereien schnell zu einem Highlight – und so landete der ein oder andere Berliner auch direkt im Mund der kleinen Bäcker.

Neben dem Backen kamen die Miniköche auch in den Genuss eines erfrischenden Getränks: Gemeinsam mixten sie alkoholfreie Piña Coladas, die mit frischen Früchten dekoriert wurden. Auch der Servicebereich wurde nicht vernachlässigt. Die Miniköche übten sich im kreativen Servietten falten und gestalteten mit ihren gefalteten Fächern eine ansprechende Tischdekoration. Zum Abschluss ließen sich die Kinder ihre selbstgemachten Berliner schmecken und durften sogar einige für ihre Familien mit nach Hause nehmen.

Ein herzliches Dankeschön gilt dem gesamten Team des Moselschlösschens in Traben-Trarbach, das den Miniköchen einen unvergesslichen Nachmittag ermöglichte. Die
Nachwuchsköche hatten großen Spaß und freuen sich bereits auf ihr nächstes Treffen, das in der Berufsbildenden Schule in Bernkastel-Kues stattfinden wird.