Von herzhaft bis süß: Die Miniköche zauberten ein Drei-Gänge-Menü im Zeltinger Hof

Im Februar durften die Miniköche Mosel im Zeltinger Hof ein köstliches Drei-GängeMenü zubereiten. Dank der Zusammenarbeit der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH besuchen die Miniköche regelmäßig verschiedene Gastronomiebetriebe und entdecken die Vielfalt der regionalen Küche.
Kaum angekommen, verteilten sich die Miniköche in der Küche und begannen mit dem Schneiden und Vorbereiten der Zutaten. Sobald alles bereit war, startete die eigentliche
Zubereitung der Gerichte. Ein besonderes Highlight dieses Treffens war die Herstellung der Bratwürste, die von den Miniköchen selbst hergestellt wurden. Markus Reis erklärte den Kindern dabei, wie wichtig ihm die regionale Herkunft der Produkte sowie die hohe Qualität von Fleisch und Gemüse ist. Die Miniköche bereiteten die Fleischmasse zu und füllten die Bratwürste. Dazu wurden eine hausgemachte Currysauce sowie knusprige Kartoffelchips serviert. Als Vorspeise stand ein bunter Salat mit gebratenem Ziegenkäse auf dem Menü. Da etwas von der Fleischfüllung der Würstchen übrigblieb, zauberte Markus Reis daraus einen Blätterteig-Snack, der wunderbar zur Vorspeise passte. Den krönenden Abschluss bildete ein frisch gebackener Apfelstrudel mit selbstgemachter Vanillesauce, den die Kinder unter der Anleitung von Christiane Reis-Keller zubereiteten.
Nach getaner Arbeit genossen die Miniköche ihr selbst gekochtes Drei-Gänge-Menü und einige ließen es sich nicht nehmen, sich einen Nachschlag zu holen. Beim Abholen kamen auch die Eltern auf ihre Kosten: Der Apfelstrudel war so groß, dass am Ende noch eine süße Kostprobe für alle übrig blieb.

Ein herzliches Dankeschön gilt dem gesamten Team des Hotel-Restaurant Zeltinger Hof für die liebevolle Gestaltung eines tollen Nachmittags und die einzigartige Möglichkeit hinter die Kulissen zu schauen. Die Miniköche hatten großen Spaß und freuen sich bereits auf ihr nächstes Treffen, das im Moselschlösschen in Traben-Trarbach stattfinden wird.