18 Dez. Weihnachtlicher Genuss: Miniköche Mosel zaubern köstliche Bratäpfel in der Villa Melsheimer in Reil
Die Miniköche Mosel trafen sich im Dezember 2024 im Boutique Hotel Villa Melsheimer in Reil und bereiteten ein winterliches Dessert zu. Ermöglicht durch die Zusammenarbeit der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH besuchen die Miniköche regelmäßig verschiedene Gastronomiebetriebe und lernen die vielfältige Küche kennen.
Unter der Anleitung von Dirk Melsheimer, Inhaber des Boutique Hotels, und Küchenchef Alessandro Riemer lernten die Miniköche, wie man Äpfel sorgfältig aushöhlt und mit einer leckeren Marzipanfüllung verfeinert. Dazu bereiteten sie eine cremige Vanillesoße zu, die gemeinsam mit einer Kugel Vanilleeis serviert wurde. Auch der Service spielte eine wichtige Rolle.
Doch wie entsteht eigentlich ein stimmiges Menü? Gemeinsam mit Britta Melsheimer und Katharina Riemer fanden die Kinder heraus, welche Gerichte gut miteinander harmonieren und in welcher Reihenfolge sie serviert werden sollen. Anschließend durfte jedes Kind eine eigene, individuell gestaltete Menükarte erstellen.
Den Abschluss bildete das gemeinsame Verkosten der selbstgemachten Bratäpfel, die sich die Miniköche sichtlich schmecken ließen. Ein herzliches Dankeschön gilt dem gesamten Team des Boutique Hotels Villa Melsheimer für die liebevolle Gestaltung eines tollen Nachmittags. Die Miniköche hatten großen Spaß und freuen sich bereits auf ihr nächstes Treffen, das im Januar im Hotel Restaurant Zeltinger Hof stattfinden wird.