Faszination Mosel! Genuss erleben: Essigmanufaktur Hoffmann in Winningen

Regionale Erzeuger erzählen ihre Geschichte

Wer seid ihr? 
Heike Hoffmann, 53, heute Essig-/Feinkostproduzentin (früher Buchhändlerin, Bürokauffrau) und Bernd Hoffmann, 55, heute Essig-/Feinkostproduzent sowie Ingenieur in der Stahlindustrie

Wo wohnt ihr? Wo ist euer Betrieb?
Wir wohnen in Mülheim-Kärlich und unser Betrieb ist in Winningen.

Welche regionalen Produkte bietet ihr an?
Weinessige, Kräuteressige, Balsamessige, Chutneys, Relishes, Fruchtaufstriche und BBQ-Soßen

Was ist das Besondere an euren Erzeugnissen? Was ist daran einzigartig?
Wir arbeiten ausschließlich regional, saisonal, nachhaltig (vieles aus eigenem Anbau) und komplett ohne Zusatzstoffe. Bei uns gibt es auch ausgefallene Sorten wie einen Gineto oder einen Schoko-Kirsch-Balsam.

Wo kann man eure Produkte probieren / kaufen?
In unserem Laden in Winningen, online unter www.essigmanufaktur-hoffmann.de, in Hof- und Feinkostläden und auf Wochenmärkten bei Wiederverkäufern.

Was bedeutet für euch persönlich „Moselgenuss“?
Moselgenuss bedeutet für uns die Arbeit kleiner Manufakturen, die aus den tollen Produkten unserer Heimat mit viel Leidenschaft und Hingabe leckere Erzeugnisse produzieren.