26 Nov Heiss und köstlich: Glühweinrezept aus Minheim
In der Moselregion wird es kälter und so schmeckt auch der Weiß- oder Rotwein als Glühwein und wärmt sogleich.
Lena Wanninger, Inhaberin des Café Ti´s in Minheim stellt uns ihr persönliches Glühweinrezept für zu Hause vor:
Zutaten:
2 Flaschen Mosel Rotwein trocken (Spätburgunder oder Dornfelder eignen sich hervorragend)
1/2 Liter Orangensaft
10 Esslöffel handelsüblicher weißer Kristallzucker (je nach Geschmack)
Gewürze im Ganzen (nicht gemahlen):
2 Zimtstangen
6 Sternanis
14 Nelken
Zubereitung:
Die Gewürze in einer Pfanne rösten, so schmecken die Aromen der Gewürze noch intensiver. Gewürze beiseite stellen.
Den Rotwein in einen Topf langsam erwärmen, nicht kochen da ansonsten der Alkohol verdampft. Beim langsamen Erwärmen die übrigen Zutaten und Gewürze hinzufügen. Um einen intensiveren Geschmack zu erreichen, den Glühwein nach dem Erwärmen eine Stunde stehen lassen und kurz vor dem Servieren nochmals erwärmen.
Viel Freude beim Ausprobieren des Glühwein Rezeptes!
Für alle, die sich gerne zu einem leckeren Glühwein treffen möchten: Dies ist im Café Ti`s in Minheim im weihnachtlich dekorierten Innenhof zu den Öffnungszeiten möglich. Zudem gibt es hausgemachte Waffeln und Kuchen, herzhafte Suppen und wärmende Gerichte.