„Mit Trüffeln durch die Klima-Krise…?“
Der Klima-Wandel macht sich vielerorts nachteilig bemerkbar, insbesondere in den Wirtschaftsbereichen, die mit der Wasserversorgung und der Bodengesundheit oder Erosion in Verbindung stehen.
Da reagiert die Natur teils sehr empfindlich, wenn die ursprünglichen Parameter nicht mehr die natürlichen Abläufe steuern, wodurch selbst ganze Jahreszeiten in Umbruch geraten. Die Feinabstimmung wird drastisch gestört und hat teils irreparable Auswirkungen auf Natur und Mensch, dessen ganzes Leben seit Generationen z.B. in der landwirtschaftlichen Produktion von Lebensmitteln, etc. bestand .
Für viele Menschen ergeben sich Fragen über die Zukunft und Sinnhaftigkeit ihres Tuns bezüglich der Weiterführung ihres althergebrachten Berufsumfeldes, der generationsübergreifenden Weiterführung elterlicher und vererbter Betriebe, Empfehlungen über Berufswahl an die junge Generation, Investitionen in neue Technologien und vieles mehr.
Hier könnte eine Einbindung der lukrativen Kultur von Trüffeln als gegehrtes gastronomisches Edel-Produkt ganz oder teilweise eine Lösung vorgeben, denn insbesondere im Weinbau bestehen sehr enge Verbindungen zu und mit der Gastronomie oder Lebensmittel-Branche bzw. des Tourismus, wo dieser begehrte Pilz ein einkommensstarkes Produkt ist, für dessen Produktion eine Investition lohnenswert sein könnte:
Voraussetzung ist der eigene Besitz von Flächen, wo die beiden Partner, also Baum und Pilz in der Symbiose (in der typischen Lebensgemeinschaft) aus Baumschulproduktion, wo diese Symbiose als Ektomykorrhiza künstlich hergestellt wird, sich entwickeln können. Eigener Besitz insofern, als die Trüffeln in der freien Natur Naturschutz genießen und aus öffentlichen Forsten nur mit Sondergenehmigung entnehmbar sind. Daher diese Vorgabe.
Hierzu sind Boden-Herrichtung, begleitende Expertise, evtl. Tropf-Bewässerung, Einfriedung/Schutz und Geduld erforderlich, um nach zirka fünf bis sieben Jahren die ersten Trüffeln (Pilz-Früchte) ernten zu können. Dies mit einem konditionierten Hund, dessen Ausbildung aber relativ unproblematisch ist.
Von der hiesigen und zukünftigen Klima-Situation her ist die Kultur von Burgundertrüffeln/Herbsttrüffeln: Tuber aestivum var. uncinatum und sogar bei weiterer Klima-Erwärmung die Périgordtrüffel/Schwarzer Diamant: Tuber melanosporum umsetzbar. Die Wertschätzung bei der Gastronomie ist sehr groß und macht den Einsatz lohnenswert!
Die Trüffel-Kultur ist mit Hinblick auf die Investition und Rendite ein attraktives Produkt, dessen Einbeziehung in Ihre Zukunfts-Pläne einige Überlegungen wert ist.
Trufflify your life!
