Die Regionalinitiative „Faszination Mosel“ arbeitet weiter am Ausbau der Markenfamilie „Faszination Mosel“ und insbesondere an der Aufgabe, die Säule „Genuss“ mit den regionalen Mosel-Produkten zu beleben und sichtbar zu machen.
Neben dem Wein wird die bisherige Produktpalette um weitere Erzeugnisse, wie z.B. Wild, Honig, Mosel-Weinbergpfirsich, Edelbrände, etc. erweitert . Wie die Edelobstbrenner aus dem Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Luxemburg sehen auch wir das Destillieren als traditionelles Kulturgut der Region, das es zu erhalten und touristisch besser in Wert zu setzen gilt. Auch eine Ergänzung um Mode-Destillate wie Gin, Whisky, Wodka ist aufgrund zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei jüngerem Publikum, interessant und wichtig.
An der wildromantischen Mosel, zwischen alten Burg- und Klosterruinen, liegt der kleine Ort Kinheim. Hier ist die Ginheimer Destillery beheimatet. Mit dem Ginheimer Mosel Dry möchten Silvia und Thomas regionale moseltypische Früchte und vielfältigen Kräuter verbinden. Sie verwenden unbehandelte Botanicals und führen diese Nachhaltigkeit im Naturkorken und dem recycelten Glas fort.