Norbert Burbach und seine Tochter Yve aus Erden lieben den Anbau von Aroniabeeren. Die Beeren sind Superfood mit positivem Einfluss auf die Gesundheit, das hierzulande lange Zeit ein Schattendasein als Zierpflanze führte. Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika und verbreitete sich rasant über Russland in Osteuropa. Die Früchte enthalten die Vitamine C und E, verschiedene B-Vitamine und Mineralstoffe. Die Inhaltsstoffe der Aroniabeere sollen darüber hinaus effizient darin sein, vor freien Radikalen (sehr aggressive, chemische Sauerstoffmoleküle oder organische Verbindungen, die Sauerstoff enthalten) zu schützen. Der Beere wird ein hohes Gesundheitspotenzial zugeschrieben. So soll sie bei Hautkrankheiten, Magen- und Darmerkrankungen, Herz- und Kreislauferkrankungen, Entzündungen oder Strahlenschäden wirken.
Wenn Erntezeit im August ist, muss die ganze Familie Burbach ran! Rund 400 Sträucher sind in Erden angepflanzt. In einem guten Jahr kommen in der Ernte kiloweise Früchte zusammen. Aus ihnen entstehen Saft, Gelee und Likör.
Die Apfelbeere gehört zu den Rosengewächsen und ist eine sehr robuste und pflegeleichte Pflanze. Man braucht sie nicht zu spritzen; sie bietet Wohnraum für Insekten und fällt im Herbst in ein bezauberndes buntes Laub. Auch die Zugvögel lieben Aroniabeeren – ganze Schwärme fressen sich an ihnen satt.
